HALTE A LA CASSE DE L’EMPLOI ET DU SECTEUR PUBLIC

❌ Privatisation de la cuisine centrale de Beaugency à la rentrée 2024 : une décision grave aux lourdes conséquences

La municipalité a décidé de confier la gestion de la cuisine centrale au secteur privé dès la rentrée prochaine.
Cette décision remet en cause non seulement l’intérêt des personnels communaux, mais aussi celui des enfants et de l’ensemble de la population.

🍽️ Un service public essentiel menacé

Chaque jour en période scolaire, la cuisine centrale prépare environ 500 repas, distribués sur 7 sites de Beaugency.
Pendant les vacances scolaires, elle continue de livrer les crèches et le centre de loisirs.
Les week-ends, elle assure la livraison des repas pour la Maison de la Parole.

👷‍♀️ Des effectifs en chute libre, des conditions de travail dégradées

En 2014, l’équipe comptait 7 agents. Aujourd’hui, seuls 2 titulaires et 2 contractuels restent pour :

• préparer les repas,

• cuire, refroidir et livrer sur les différents sites,

• nettoyer les locaux,

• laver toute la vaisselle.

➡️ Résultat : les conditions de travail se sont fortement détériorées et les compétences des agents sont ignorées.

❗ Moins de concertation, plus d’opacité

Autrefois, les menus étaient élaborés en concertation avec les élus, les parents d’élèves, les élèves eux-mêmes, et les personnels de la cuisine.
Aujourd’hui, tout est décidé par un groupe restreint de responsables, sans dialogue ni transparence.

✊ Pour un service public de qualité, pour la reconnaissance des agents, pour le bien des enfants : refusons cette privatisation !

Privatisation de la restauration scolaire : à quel prix ?

Comme souvent lorsque le secteur privé remplace le service public, le coût des repas risque d’augmenter. Les entreprises privées ont un objectif clair : générer du profit. Alors, qui assumera la différence ? Que ce soit par le budget de la mairie ou directement par les parents, c’est toujours le contribuable qui paiera. La privatisation n’apporte aucune garantie d’amélioration, ni sur la qualité, ni sur les coûts. Le prestataire privé, lui, s’installera dans des locaux financés par les impôts des Balgenciens.

Et ensuite, quel service sera concerné ?

La municipalité de Beaugency a lancé une démarche dite "d’optimisation" de ses ressources. En réalité, ce sont les agents municipaux qui deviennent la variable d’ajustement. Cette logique pourrait à terme toucher d’autres services, également confiés à des prestataires privés. Une nouvelle fois, cette décision est prise sans véritable concertation : ni les agents, ni la population n’ont été consultés. Aucun appel d’offre n’a été rendu public, et le Conseil municipal n’a, à ce jour, pas été officiellement informé.

Le projet n’a été présenté qu’en Comité Social et Technique, réunissant les représentants du personnel et la mairie. Lors de cette instance, seuls les deux élus CGT se sont opposés à ce projet qu’ils jugent dangereux, tant pour les agents que pour les usagers.

Pour un service public de qualité, la CGT propose :

• Le maintien de la cuisine centrale dans le giron public

• L’augmentation des effectifs permanents (au moins 10 salariés pour 500 repas/jour)

• La titularisation des agents contractuels, pour lutter contre la précarité

• Un véritable plan de formation pour le personnel

• Une concertation élargie autour des menus

• La promotion des circuits courts pour soutenir les producteurs locaux et agir contre le réchauffement climatique